En liten del av Texas har flyttat in i Havdhem, som ligger 62 kilometer söder om Visby. Emily Bolon kommer ursprungligen från Austin i Texas. Arbetade i Stockholm men förälskade sig i Gotland. Hon bestämde sig för att hyra en gård på södra Gotland.
Emily saknade riktigt gott kaffe och mjuka tacos, som är Texas specialité. Mjuka tacos är motsvarigheten till svenska mackor och man kan hitta dem på varje kafé i Texas.
När Emily såg att den gamla kiosken i Havdhem låg ute till försäljning klippte hon till och tänkte att hon skulle skapa det hon själv saknade.
Allt som lagas och bakas är gjort på ekologiska varor och gärna så närproducerat som möjligt. Emily åker helst till en granngård för att köpa tomaterna till salsan och äggen till kakorna.
Emilys café är tänkt att finnas till för alla. Det ska vara en samlingsplats där folk träffas och umgås, äter gott och har det bra tillsammans.
Självklart kan man snabbt stanna till, plocka upp några tacos och kaffe och åka vidare.
Eftersom att Café here and now ligger intill den stora vägen som går från Hemse och vidare söderut kan placeringen inte bli bättre!
Men har ni tid att stanna så gör det!
Café Here and now
Adress: Stora vägen 31, 623 41 Havdhem
Koordinat: 57.1598034, 18.3324968