I en vindpinad smedja har Rute stenugnsbageri huserat sedan 2006, tack vare en 18 ton tung vedeldad stenugn som murats på plats av finska mästerarkitekten Heikki Hyytiäinen. I denna stenugn bakas sen hejdlöst gott bröd, bullar och andra godsaker som vi gärna fikar på plats i den rymliga trädgården OCH köper med oss hem så att vi slipper vara utan nästa dag.
Numera är det ägarna bakom bagerikedjan Fabrique som driver Rutes, och när sommarbageriet på Gotland stänger för säsongen låter vi oss väl smaka på olika platser i Stockholm i stället.
Men visst är det något särskilt med att åka den lilla grusvägen fram till Rutes pärla, och längs samma gata finns även en liten inredningsbutik och ibland en loppis att utforska innan vi packar bullpåsarna i bilen och rattar hem. Men har vi inte bråttom så stannar vi gärna kvar och njuter av stenugnsbageriets kvällspizza i det fantastiska växthuset!
[portfolio_slideshow]
Hej! På era telefoner får man ingen info!
Bara: Tack för i sommar! Eller: Hej det är Erik. Lämna telefonnummer ………
Och när vi var på plats i Rute för några veckor sedan, så fick vi det intrycket att bageriet kanske aldrig kommer att öppnas igen?
Och det vore ju sorgligt …….
Hälsning
Bosse
Hej Bo,
Det är inte vi som skriver texterna här på Gotlandstips som driver Rute stenugnsbageri, utan vi är journalister som samlat ihop våra gotlandsfavoriter här på sajten. Därför bör du maila/kontakta Rute direkt om du har synpunkter på bageriet.
Vänliga hälsningar
Maria & Emma/Gotlandstips